เครื่องชงกาแฟเอสเพรสโซ่เชิงพาณิชย์ La Cimbali ในประเทศไทย

La Cimbali ผลิตเครื่องชงกาแฟระดับมืออาชีพในอิตาลีมาเกือบศตวรรษ และ CoffeeWORKS ได้รับแต่งตั้งให้เป็นผู้นำเข้า ตัวแทนจำหน่าย และผู้ให้บริการดูแลรักษาแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2006 ตั้งแต่เครื่องชงเอสเพรสโซ่แบบดั้งเดิมในซีรีส์ M ไปจนถึงเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติแบบ Bean-to-cup ในซีรีส์ S พร้อมเครื่องบดที่เข้าคู่กัน ทีมงานของเราพร้อมจัดหาและสนับสนุนอุปกรณ์ของ La Cimbali สำหรับโรงแรม คาเฟ่ ร้านอาหาร และออฟฟิศทั่วประเทศ

La Cimbali คืออะไร ? 

La Cimbali คือผู้ผลิตเครื่องชงกาแฟและเอสเพรสโซ่มาตรฐานสากลจากอิตาลี ก่อตั้งขึ้นที่เมืองมิลานในปี 1912 โดย Giuseppe Cimbali เริ่มต้นจากการเป็นโรงงานแปรรูปทองแดง ก่อนที่จะเริ่มผลิตเครื่องชงกาแฟภายใต้แบรนด์ La Cimbali ในปี 1930 ปัจจุบันแบรนด์นี้เป็นส่วนหนึ่งของ Gruppo Cimbali ซึ่งจัดจำหน่ายเครื่องชงกาแฟในกว่า 100 ประเทศผ่านเครือข่ายตัวแทนจำหน่ายกว่า 700 แห่ง โดยมีฐานการผลิต 3 แห่งในอิตาลี ได้แก่ บินัสโก (มิลาน), กิซัลบา (แบร์กาโม) และ คัปเปลลา คันโตเน (เครโมนา)

หากพูดถึงแบรนด์ La Cimbali คงต้องบอกว่า เต็มเปี่ยมไปด้วยมรดกทางอุตสาหกรรมกาแฟอย่างแท้จริง โดยเฉพาะเครื่องชงรุ่น Pitagora ที่ออกแบบโดยสถาปนิกตระกูล Castiglioni ในปี 1962 ที่ยังคงเป็นเครื่องชงกาแฟเพียงรุ่นเดียวที่ได้รับรางวัลการออกแบบอุตสาหกรรม Compasso d’Oro ของอิตาลี นอกจากนี้ Cimbali Group ยังเป็นผู้บริหารจัดการ MUMAC ซึ่งได้รับการยกย่องว่าเป็นนิทรรศการจัดแสดงเครื่องชงเอสเพรสโซ่เชิงพาณิชย์ที่ใหญ่ที่สุดในโลกอีกด้วย

บทบาทของ La Cimbali ในวงการกาแฟไทย 

CoffeeWORKS เป็นตัวแทนจำหน่ายเครื่องชงกาแฟ La Cimbali ในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2006 ตลอดเวลาที่ผ่านมา เราได้ติดตั้งและวางระบบกาแฟให้กับโรงแรม คาเฟ่ เครือร้านอาหาร และออฟฟิศทั่วประเทศ โดยได้รับการซัพพอร์จากทีมช่างเทคนิคในไทยและคลังอะไหล่สำรองที่พร้อมใช้งาน

ผลิตภัณฑ์ของ La Cimbali แบ่งออกเป็น 3 กลุ่มหลัก ดังนี้

เครื่องชงกาแฟแบบดั้งเดิม (Traditional M-Series Machines)

เครื่องชงเอสเพรสโซ่ที่ขับเคลื่อนด้วยฝีมือบาริสต้า เน้นควบคุมการบด การตวง อุณหภูมิ และการสตีมนมด้วยตัวเอง สำหรับเครื่องชงซีรีส์ M ได้แก่

• M200 : รุ่นระดับพรีเมียมที่ La Cimbali ยกย่องให้เป็นนิยามใหม่แห่งความสมบูรณ์แบบ โดดเด่นด้วยระบบอิเล็กทรอนิกส์ขั้นสูง หม้อต้มกาแฟแยกอิสระพร้อมระบบควบคุมอุณหภูมิ ระบบ GT Preheat และระบบสตีมนมอัตโนมัติ Turbosteam Milk4
• M40 :เครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซแบบดั้งเดิมรุ่นใหม่ล่าสุดจาก La Cimbali ที่ออกแบบโดยให้ความสำคัญกับ ความยั่งยืน ควบคู่ไปกับประสิทธิภาพในการใช้งาน
• M26 TE RE : เครื่องที่เน้นความอเนกประสงค์และความน่าเชื่อถือ ใช้งานง่าย พร้อมปรับตั้งค่า และดูแลรักษาได้สะดวก เหมาะกับธุรกิจที่ต้องการเครื่องที่ใช้งานได้อย่างคล่องตัว
• M23 UP :เครื่องชงกาแฟโครงสร้างแข็งแรงด้วยตัวถังเหล็กที่มีความทนทาน พร้อมระบบ Thermosyphon แบบหัวจ่ายคงที่ ให้การทำงานที่เรียบง่ายและไว้ใจได้ เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือบาร์ขนาดเล็ก

เครื่องชงกาแฟอัตโนมัติ (Fully Automatic S-Series Machines)

เครื่องชงอัตโนมัติเต็มรูปแบบ (Superautomatic) แบบ Bean-to-cup ที่รังสรรค์เครื่องดื่มรสชาติสม่ำเสมอได้ง่าย ๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัส เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีพนักงานจำกัด หรือต้องการความรวดเร็วในการเสิร์ฟสูง ซีรีส์ S ในปัจจุบัน ได้แก่

• S60 : เครื่องชงอัตโนมัติรุ่นที่มีความโดดเด่น ดีไซน์ให้กลิ่นอายและรูปลักษณ์คล้ายเครื่องชงแบบดั้งเดิม
• Supera :นวัตกรรมเครื่องชงกาแฟอัตโนมัติระดับพรีเมียมจาก Cimbali
• S30 : เครื่องชงเจ้าของรางวัล Red Dot Award ที่ออกแบบมาเพื่อยกระดับเมนูกาแฟของคุณ
• S20 :ไลน์ผลิตภัณฑ์เครื่องชง Bean-to-cup ระดับกลาง
• S15 : โดดเด่นด้วยประสิทธิภาพอันชาญฉลาดและรองรับเมนูเครื่องดื่มที่หลากหลาย
• S-Lite : เครื่องรุ่นเริ่มต้นระดับกะทัดรัดแต่เปี่ยมด้วยประสิทธิภาพจาก Cimbali

เครื่องบดเมล็ดกาแฟ (Grinder-Dosers)

เครื่องบดก็สำคัญไม่แพ้เครื่องชง ซึ่งเครื่องบดของ La Cimbali ออกแบบมาเพื่อใช้งานร่วมกับเครื่องชงซีรีส์ M และ S ได้อย่างราบรื่น สามารถรับน้ำหนักผงกาแฟและโฟลว์การทำงานที่สม่ำเสมอ โดยรุ่นปัจจุบัน ได้แก่

• Elective : เครื่องบดเอสเพรสโซ่มีความแม่นยำสูง
• G50 : เครื่องบดระดับท็อปของ Cimbali สำหรับร้านกาแฟที่ต้องการประสิทธิภาพขั้นสุด
• Conik : สร้างสรรค์ขึ้นโดยคำนึงถึงฟังก์ชันการทำงาน คุณภาพ และดีไซน์เป็นหลัก

ทำไมการใช้เครื่องบดที่เข้าคู่กันถึงสำคัญ ?

ผงกาแฟที่บดได้ขนาดสม่ำเสมอ จะช่วยให้สกัดรสชาติกาแฟออกมาได้สมบูรณ์แบบและคงที่ การเลือกจับคู่เครื่องชงกับเครื่องบด Cimbali จะทำให้ตัวเครื่องทำงานเข้าขากันได้เป็นอย่างดี บาริสต้าสามารถเสิร์ฟกาแฟได้ไวขึ้นในช่วงที่ลูกค้าแน่น แถมยังง่ายต่อการดูแลรักษา เพราะติดต่อเรื่องอะไหล่และช่างซ่อมจากเราได้เลยทันที ทีมงานของเรายินดีให้คำแนะนำเพื่อให้ธุรกิจของคุณเลือกเครื่องบดที่ตอบโจทย์ ทั้งชนิดเมล็ดกาแฟ ยอดขายต่อวัน และเมนูของร้าน

เครื่องชงแบบดั้งเดิมและแบบอัตโนมัติ เลือกใช้แบบไหนดี ?

การเลือกเครื่องชงที่ใช่และเหมาะกับร้าน โดยทั่วไปจะขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของผู้ใช้งานและปริมาณกาแฟที่เสิร์ฟต่อวัน สรุปได้จากตารางด้านล่างนี้

ปัจจัย	เครื่องแบบดั้งเดิม (Traditional M-Series)	เครื่องอัตโนมัติ (Fully Automatic S-Series)
ทักษะบาริสต้า	ต้องใช้บาริสต้าที่ผ่านการฝึกฝนเพื่อตวง แทมป์ และสตีมนมด้วยมือ	ตั้งค่าสูตรไว้ล่วงหน้า พนักงานทั่วไปชงได้ด้วยปุ่มเดียว
การควบคุมการสกัด	ควบคุมการบด การตวง เวลา และอุณหภูมิแบบแมนนวลได้อย่างเต็มที่	สกัดอัตโนมัติได้ดีและสม่ำเสมอ แต่อาจปรับค่าแบบแมนนวลได้จำกัด
ความเร็วและปริมาณ	ทำงานเร็วหากใช้โดยผู้เชี่ยวชาญ เหมาะกับบาร์ที่ยุ่งตลอดวัน	ออกแบบมาเพื่อเสิร์ฟปริมาณมากและต่อเนื่องในช่วงที่มีลูกค้าหนาแน่น
เมนูนม	สตีมนมและทำลาเต้อาร์ตด้วยมือโดยบาริสต้า	ระบบนมอัตโนมัติให้เนื้อฟองนมเสถียรทุกแก้ว
ความหลากหลายของเครื่องดื่ม	ยืดหยุ่นได้ ขึ้นอยู่กับทักษะบาริสต้าและการออกแบบเมนู	มีลิสต์เครื่องดื่มที่ตั้งค่าไว้หลากหลาย ควบคุมมาตรฐานง่ายในทุกสาขา
ความสม่ำเสมอระหว่างสาขา	แตกต่างกันไปตามทักษะและการฝึกอบรมของพนักงาน	สม่ำเสมอมาก ด้วยการใช้โปรไฟล์ตั้งค่าร่วมกันทุกสาขา
การทำความสะอาดและบำรุงรักษา	ทำความสะอาดประจำวันโดยบาริสต้า	มีระบบทำความสะอาดอัตโนมัติ พร้อมหน้าจอแนะนำพนักงาน
สถานที่ที่เหมาะสม	คาเฟ่ ร้านกาแฟคราฟต์ โรงคั่ว ร้านอาหารที่มีบาริสต้า	โรงแรม ออฟฟิศ จุดบริการตัวเอง เชนร้านหลายสาขา
ประสบการณ์ของลูกค้า	ได้ชมศิลปะการชงของบาริสต้าและสัมผัสความคราฟต์ที่บาร์	บริการสะดวกรวดเร็ว ไม่ต้องรอนาน

ทำไมต้องเลือกซื้อ La Cimbali กับ CoffeeWORKS ในประเทศไทย ?

ผู้นำเข้าและตัวแทนจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียว

CoffeeWORKS เป็นผู้นำเข้า ตัวแทนจำหน่าย และผู้ให้บริการอย่างเป็นทางการแต่เพียงผู้เดียวสำหรับ La Cimbali ในประเทศไทย ครอบคลุมทั้งเครื่องชงแบบดั้งเดิม M-Series เครื่องชงอัตโนมัติ S-Series และเครื่องบดที่เข้าคู่กัน เราพร้อมส่งมอบเครื่องชงกาแฟของแท้ 100% พร้อมการรับประกันตรงจากผู้ผลิต และดูแลคุณอย่างต่อเนื่องด้วยอะไหล่แท้จาก La Cimbali

บริการครอบคลุมทั่วประเทศและศูนย์ Experience Centers

แผนกเทคนิค CoffeeWORKS CARE ของเราอยู่ที่จังหวัดสมุทรปราการ และมีศูนย์บริการระดับภูมิภาค 9 แห่ง ได้แก่ เชียงใหม่ ขอนแก่น ศรีสะเกษ กรุงเทพฯ พัทยา เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี ภูเก็ต และหาดใหญ่ โดยแต่ละแห่งมีช่างเทคนิคเฉพาะทาง คลังอะไหล่สำรอง และรถบริการ ลูกค้าจะได้รับความช่วยเหลือทางเทคนิคตลอด 24 ชั่วโมง พร้อมสรุปรายงานสถิติการให้บริการอย่างโปร่งใส เพื่อให้คุณมั่นใจในมาตรฐานของเรา นอกจากนี้เรายังมีศูนย์ Experience Centers 4 แห่งในกรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต และขอนแก่น ที่พร้อมสาธิตเครื่อง ฝึกอบรม และให้คำปรึกษาแบบครบวงจร

การติดตั้ง การรับประกัน และการฝึกอบรมบาริสต้า

การติดตั้งเครื่อง Cimbali ทุกครั้ง จะครอบคลุมถึงตั้งแต่ขั้นตอนการลงพื้นที่ การทดสอบระบบ ไปจนถึงการส่งมอบงานที่มีคุณภาพให้กับทีมของคุณ ซึ่งการบำรุงรักษาเชิงป้องกันจะช่วยให้เครื่องสามารถทำงานได้อย่างราบรื่นตลอดเวลา และทีมผู้ฝึกสอนบาริสต้าของ CoffeeWORKS ที่ได้รับการรับรองจาก SCA พร้อมอบรมพนักงานหน้าบาร์ของคุณทั้งที่หน้างาน หรือที่ศูนย์ Experience Center ทุกสาขา

สรุปรุ่นเครื่องชงที่เหมาะกับคุณ

แนะนำรุ่นเครื่องชงที่ตอบโจทย์ธุรกิจหรือองค์กรของคุณ

• คาเฟ่หรือร้านที่มียอดขายสูง : M200 คู่กับเครื่องบด Elective หรือ G50
• คาเฟ่ที่กำลังเติบโตหรือร้านอาหารสไตล์บูทีค : M40 หรือ M26 คู่กับเครื่องบด
• คาเฟ่ขนาดเล็กหรือร้านเบเกอรี่ : M23 UP ถือเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับเครื่องชง Cimbali แบบดั้งเดิม
• งานจัดเลี้ยงโรงแรมหรือจุดบริการกาแฟล็อบบี้ขนาดใหญ่ : S60 หรือ Supera สำหรับรองรับการเสิร์ฟจำนวนมากในแต่ละวัน
• โรงแรมหรือร้านอาหารขนาดกลาง : S30 หรือ S20 พร้อมเมนูเครื่องดื่มที่ตั้งค่าไว้ล่วงหน้า
• ออฟฟิศขนาดกะทัดรัดหรือโซนผู้บริหาร : S15 หรือ S-Lite เพื่อกาแฟแก้วโปรดที่ชงง่ายทุกวัน

เครื่องชงกาแฟที่พร้อมตอบโจทย์ธุรกิจครบทุกขนาด

คาเฟ่ ร้านอาหาร และโรงคั่วกาแฟ 

เครื่องชงแบบดั้งเดิม M-Series เมื่อใช้คู่กับเครื่องบด Cimbali จะช่วยให้ทีมบาริสต้าควบคุมการตวง การสกัด และเนื้อฟองนมได้เป็นอย่างดี เพื่อให้ผู้ประกอบการคาเฟ่และร้านกาแฟ สามารถรักษาความคงที่ของรสชาติได้ในทุกกะการทำงาน

โรงแรมและรีสอร์ต

เครื่องชงอัตโนมัติ S-Series เหมาะสำหรับบุฟเฟต์อาหารเช้าของโรงแรม งานจัดเลี้ยง และมุมกาแฟในเลานจ์ สามารถสร้างสรรค์เครื่องดื่มรสชาติเยี่ยมได้ในปริมาณมาก แม้จะมีพนักงานบาริสต้าจำกัด

ออฟฟิศและพื้นที่องค์กร 

เครื่องชงรุ่นกะทัดรัดอย่าง S-Lite และ S15 เหมาะกับห้องผู้บริหาร ห้องประชุม และมุมพักผ่อนของพนักงาน พร้อมให้พนักงานและแขกผู้มาเยือนได้ลิ้มรสกาแฟที่เหมือนเสิร์ฟในคาเฟ่โดยไม่ต้องมีบาริสต้าชงให้

ราคาและข้อมูลการสั่งซื้อ La Cimbali ในประเทศไทย

ราคาเครื่องชงกาแฟ La Cimbali ในประเทศไทยจะขึ้นอยู่กับรุ่น สเปกเครื่อง รวมถึงการจับคู่กับเครื่องบด ขอบเขตการติดตั้ง และแพ็กเกจบริการ โดยทีมเซลล์ของเราจะเข้าไปประเมินไอเดียหรือคอนเซปต์ร้าน จำนวนแก้วต่อวัน และความต้องการของหน้างานในทุกดีเทลอย่างละเอียด จากนั้นจึงจัดทำใบเสนอราคาและแผนการจัดส่งที่เหมาะสมต่อไป ติดต่อเราได้เลยวันนี้ เพื่อรับข้อเสนอพิเศษสำหรับธุรกิจคุณโดยเฉพาะ

จองคิวทดลองเครื่องหรือขอใบเสนอราคาได้เลย 

ร่วมเปิดประสบการณ์ความแตกต่างด้วยตัวคุณเอง ที่ศูนย์ CoffeeWORKS Experience Center เรามีทีมงานมืออาชีพทั้งในกรุงเทพฯ พัทยา ภูเก็ต และขอนแก่น โดยได้ติดตั้งเครื่องชง Cimbali ไว้พร้อมสาธิตการชงในทุกขั้นตอน อีกทั้งเรายังมีเมล็ดกาแฟสุดพรีเมียมที่เตรียมไว้ให้คุณชิม พร้อมด้วยที่ปรึกษาที่ยินดีพูดคุยและเจาะลึกทุกคอนเซปต์ธุรกิจของคุณ

คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับเครื่องชงกาแฟ La Cimbali ในไทย (FAQs)

Q: เครื่องชงกาแฟ La Cimbali ผลิตที่ไหน ?

A: เครื่องชง La Cimbali ผลิตในประเทศอิตาลีที่โรงงานผลิตของ Cimbali Group ทั้ง 3 แห่ง ได้แก่ บินัสโก (มิลาน), กิซัลบา (แบร์กาโม) และคัปเปลลา คันโตเน (เครโมนา) แบรนด์นี้ได้มุ่งมั่นพัฒนาการผลิตเครื่องมาอย่างต่อเนื่องตั้งแต่ปี 1930 โดยมีบริษัทแม่ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 1912

Q: CoffeeWORKS เป็นตัวแทนจำหน่าย La Cimbali อย่างเป็นทางการในไทยหรือไม่ ?

A: ถูกต้อง โดย CoffeeWORKS ได้รับการแต่งตั้งให้เป็นผู้นำเข้า ตัวแทนจำหน่าย และผู้ให้บริการเครื่องชงเอสเพรสโซ่เชิงพาณิชย์ เครื่องชงอัตโนมัติ และเครื่องบดของ La Cimbali แต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย

Q: จะรู้ได้อย่างไรว่าเครื่องชง Cimbali รุ่นไหนเหมาะกับธุรกิจของคุณ ?

A: การเลือกรุ่นเครื่องชงจะพิจารณาจากประเภทของสถานที่ ปริมาณการเสิร์ฟที่คาดการณ์ต่อวัน จำนวนพนักงาน และความหลากหลายของเมนูเครื่องดื่ม ทีมเซลล์ของเราจะใช้เวลาพูดคุยสั้น ๆ เพื่อประเมินความต้องการ ซึ่งจะดีที่สุดหากได้พูดคุยที่ Experience Center เนื่องจากมีอุปกรณ์ของจริงให้คุณทดลองใช้ จากนั้นทีมของเราจะแนะนำเครื่องชงและเครื่องบดที่ตอบโจทย์ขนาดธุรกิจของคุณ

Q: การซื้อเครื่องชง Cimbali จาก CoffeeWORKS จะได้รับบริการใดบ้าง ?

A: การสั่งซื้อโดยทั่วไปจะครอบคลุมถึงการลงพื้นที่สำรวจ การติดตั้ง การทดสอบระบบ การอบรมพนักงาน การรับประกันจากผู้ผลิตที่ดูแลโดย CoffeeWORKS และการเข้าถึงระบบบริการ CoffeeWORKS CARE สำหรับการซ่อมบำรุงตามกำหนดและบริการช่วยเหลือทางเทคนิค

Q: มีอะไหล่แท้ของ La Cimbali ให้บริการหรือไม่ ?

A: มีให้บริการ ในฐานะตัวแทนจำหน่ายอย่างเป็นทางการ เรามีการเก็บอะไหล่แท้ของ La Cimbali ไว้ที่คลังสินค้า สมุทรปราการและศูนย์บริการระดับภูมิภาค เพื่อให้มั่นใจว่าเครื่องชงกาแฟจะได้รับการดูแลและซ่อมบำรุงตามมาตรฐานสเปกของผู้ผลิตตลอดอายุการใช้งาน

Q: สามารถรองรับการติดตั้งหลายสาขาทั่วประเทศไทยได้หรือไม่ ?

A: สามารถทำได้ ด้วยศูนย์บริการระดับภูมิภาคในเชียงใหม่ ขอนแก่น ศรีสะเกษ กรุงเทพฯ พัทยา เกาะสมุย สุราษฎร์ธานี ภูเก็ต และหาดใหญ่ ที่ได้รับการสนับสนุนจากทีมงานในส่วนกลาง ช่วยให้เราสามารถวางแผนการติดตั้งแบบเป็นเฟส สร้างมาตรฐานเมนูเครื่องดื่มให้เหมือนกันทุกสาขา และพร้อมให้บริการทางเทคนิคในพื้นที่อย่างรวดเร็วสำหรับเครือโรงแรม เครือร้านอาหาร และผู้ให้บริการกาแฟหลายสาขา สามารถสังเกตเห็นโลโก้ Cimbali บนเครื่องชงหลายร้อยเครื่องที่ติดตั้งอยู่ในเชนธุรกิจชั้นนำทั่วประเทศไทยได้อย่างง่ายดาย

คอลเลกชันเครื่องชงของ La Cimbali