เครื่องบดกาแฟ Casadio ENEA on Demand บดสะดวก ปริมาณคงที่

Casadio ENEA On Demand คือเครื่องบดกาแฟแบบ Automatic Grinder-Doser จากประเทศอิตาลี ออกแบบมาสำหรับธุรกิจที่ต้องการความรวดเร็ว ความแม่นยำ และความสม่ำเสมอในการเตรียมกาแฟ Espresso ในทุกช่วงเวลาของการให้บริการ ด้วยระบบ On-Demand Grinding ที่บดกาแฟสดตามปริมาณที่ต้องการและจ่ายลงในด้ามชงโดยตรง ช่วยลดระยะเวลาที่กาแฟบดสัมผัสกับอากาศ และทำให้กาแฟแต่ละช็อตพร้อมสำหรับการสกัดทันที

หัวใจสำคัญของ ENEA On Demand คือการออกแบบกระบวนการบดให้เรียบง่ายและควบคุมได้อย่างแม่นยำ ตัวเครื่องมาพร้อมเฟืองบดแบบ Flat Burr ขนาด 64 มม. และระบบปรับความละเอียดของการบดแบบ Micrometric Adjustment ช่วยให้บาริสต้าสามารถปรับ Grind Size ได้ละเอียดตามชนิดของเมล็ดกาแฟ สูตร Espresso และสภาวะการสกัดที่ต้องการ การปรับบดที่ละเอียดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการ Dial-in เพราะแม้การเปลี่ยนแปลงเพียงเล็กน้อยของความละเอียดกาแฟก็สามารถส่งผลต่ออัตราการไหลและรสชาติของ Espresso ได้

Casadio ENEA On Demand ยังมาพร้อมระบบ Electronic Dosing ซึ่งสามารถตั้งปริมาณสำหรับ Single Dose และ Double Dose แยกกันได้ ช่วยให้การเตรียมกาแฟในช่วงที่มีออเดอร์ต่อเนื่องเป็นไปอย่างรวดเร็วและเป็นระบบ เมื่อกำหนดเวลาการบดที่เหมาะสมแล้ว ผู้ใช้งานสามารถเลือกโปรแกรมที่ต้องการและบดกาแฟลงใน Portafilter ได้โดยตรง ลดขั้นตอนที่ไม่จำเป็นและช่วยให้ Workflow หลังบาร์มีความคล่องตัวมากขึ้น

การบดแบบ On Demand ยังเหมาะกับธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับคุณภาพและความสดของกาแฟ เพราะกาแฟจะถูกบดเมื่อมีการใช้งาน แทนที่จะบดล่วงหน้าและเก็บไว้ใน Dosing Chamber เป็นเวลานาน แนวทางนี้ช่วยให้ธุรกิจสามารถรักษารูปแบบการทำงานที่สอดคล้องกัน และช่วยให้บาริสต้าควบคุมกระบวนการเตรียมกาแฟได้ตั้งแต่ต้นทางก่อนเข้าสู่การสกัด

ด้วยตัวเครื่องที่ผลิตจากโครงสร้าง Die-Cast และ Hopper ขนาดประมาณ 1.2 กิโลกรัม ENEA On Demand จึงเหมาะสำหรับร้านกาแฟ ร้านอาหาร โรงแรม และธุรกิจบริการอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการเครื่องบด Espresso สำหรับการใช้งานเชิงพาณิชย์ โดยข้อมูลสเปกระบุ Output ได้สูงสุดประมาณ 6.5 กิโลกรัมต่อชั่วโมง และใช้เฟืองบดขนาด 64 มม.

ENEA On Demand ยังสามารถจับคู่กับเครื่องชง Casadio ได้อย่างลงตัว โดยเฉพาะ Casadio Nettuno และ Casadio Undici A1 ที่ทำงานร่วมกันตั้งแต่การบดเมล็ดไปจนถึงการสกัด Espresso

สำหรับธุรกิจที่กำลังมองหาเครื่องบดกาแฟที่ใช้งานง่าย รองรับ Workflow ที่ต้องการความรวดเร็ว และบาริสต้ายังคงควบคุมรายละเอียดของการบดได้อย่างแม่นยำ Casadio ENEA On Demand จึงเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่เหมาะสำหรับ Coffee Setup เชิงพาณิชย์ที่ต้องการความสมดุลระหว่างประสิทธิภาพ ความสม่ำเสมอ และความเรียบง่ายในการใช้งาน

ฟังก์ชันเด่น

• On-Demand Grinding บดสดตามการใช้งาน
• Flat Burr ขนาด 64 มม.
• ระบบปรับความละเอียดการบดแบบ Micrometric
• ระบบตั้งปริมาณสำหรับ 1 และ 2 ช็อต
• บดกาแฟลง Portafilter โดยตรง
• Hopper ความจุประมาณ 1.2 กก.
• Output สูงสุดประมาณ 6.5 กก./ชม.
• เหมาะสำหรับ Commercial Espresso Setup